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苹果手机的短信显示英文字母可能有以下几种原因。
1、对方发送的短信本身就是英文字母，这种情况下直接查看短信内容即可。
2、手机系统语言设置问题，可以在手机的主屏上找到设置图标并点击打开，在设置列表中找到通用选项并点击，在通用列表底部找到语言与地区选项并点击，进入语言列表后选择简体中文即可，如果系统语言设置正确但仍然显示英文字母，可以尝试重启手机或还原所有设置。
3、手机中的短信应用出现故障或与其他应用程序冲突，可以尝试卸载并重新安装短信应用，或者更新应用版本以解决兼容性问题。
4、手机操作系统出现bug或异常，此时可以尝试更新操作系统版本或联系苹果官方客服寻求帮助。
如果以上方法都无法解决问题，建议直接联系苹果官方客服或前往苹果专卖店进行进一步的咨询和维修。